przytłoczony świeżymi owocami? Łatwo jest zrobić puree teraz i użyć go później.
morele: Aksamitne. Pikantny. Słodko. Tylko wgryzanie się w jedno sprawia, że twoje usta śpiewają. Grecy określali morele jako ” złote jajo słońca.”Morele są uwielbiane przez ludzi na całym świecie. Jedyną wadą? Sezon jest zbyt krótki. Poza tym, ten krótki sezon przecina się z sezonem borówkowym i brzoskwiniowym, przynajmniej tutaj, w środkowej Kolumbii.
od lat gorączkowo konserwuję morele, dżem morelowy i syrop morelowy jednocześnie przetwarzając kilogramy brzoskwiń i borówek do zamrażarki. Moja mała kuchnia wyglądała jak stołówka w gimnazjum po kłótni o jedzenie, wraz z lepką podłogą i poplamionymi ścianami. W końcu zorientowałem się, ” mogę to puree i zamrozić na później.”
jak Puree i zamrozić puree morelowe
- umyć, zalać i posiekać świeże morele.
- gotować w dużym rondlu na średnim ogniu do miękkości, dodając niewielkie ilości wody, aby zapobiec przywieraniu. Ochłoń.
- Puree za pomocą miksera zanurzeniowego lub robota kuchennego.
- napełnij pojemniki zamrażarki puree (lubię używać 4 lub 5 filiżanek na pojemnik).
- wymieszaj 2 łyżki soku z cytryny w pojemniku (pomiń ten krok, jeśli używasz puree do produkcji żywności dla niemowląt).
- przechowuj w zamrażarce i używaj przez całą zimę!
jak używać mrożonego Puree z moreli
gdy sezon świeżych owoców zwolnił, rozmrozić puree i użyć go do wszelkiego rodzaju letnich przysmaków:
Pasta Morelowa – bardzo ceniona jako prezent świąteczny
Sorbet Morelowy – być może zwieńczony tostami z orzechów laskowych
masło morelowe – teraz, gdy masz czas
Jedzenie dla dzieci – zrób własne, aby dokładnie wiedzieć, co jest w nim!
zrób miód pitny-każdy potrzebuje hobby
mieszaj do jogurtu, ciasta lub ciastka, lukru lub łyżki lodów waniliowych.