Voor het geval je je niet bijzonder mollig of zelfbewust voelde deze dinsdagochtend, dacht ik dat we even konden praten over moobs. Artikelen over man boobs en bierconsumptie verschijnen om de paar maanden of zo — zoals “het verontrustende neveneffect van het drinken van craft beer”-die beweren dat het drinken van hop zware IPAs gynaecomast veroorzaakt (een onevenwichtigheid tussen de geslachtshormonen testosteron en oestrogeen, waardoor borstweefsel bij mannen groeit). Uit Australia ‘ s Chinchilla News (a personal fave):
De hoppy ales bevatten fyto-oestrogenen, verbindingen die van nature voorkomen in planten. Deze fyto-oestrogenen helpen je om ‘ s nachts te slapen en kunnen van hulp zijn voor vrouwen die door de menopauze gaan. Echter, ze dragen ook bij aan man boobs en wat bekend staat als “droop Brewer’ s.”Dit verwijst naar de erectiestoornissen die veel mannen ervaren na het drinken van te veel.in zijn boek uit 1998, Sacred and Herbal Healing Beers, merkt kruidenkenner Stephen Harrod Buhner op dat hop in IPA ‘ s kan leiden tot man boobs. En ze dragen bij aan droop Brower ’s ook:” langdurige blootstelling aan de oestrogene eigenschappen van hop, hebben uiteindelijk moeite met het ondersteunen van de erectie,” Buhner zegt.
Fun. Hop bevat 8-prenylnaringenine (8-PN), een fyto-oestrogeen, een plantaardige verbinding die zich bindt aan oestrogeenreceptoren. In feite is 8-PN een van de meest krachtige fyto-oestrogenen, en hopextracten die 8-PN gebruiken worden bestudeerd voor een verscheidenheid aan farmacologische toepassingen — van het remmen van borstkanker tot het helpen van menopauzale vrouwen met botintegriteit. De hopbloem heeft een lange anekdotische geschiedenis in de volksgeneeskunde. Vroeger hadden vrouwelijke hopplukkers menstruatiestoornissen en door Duitsers gebruikte hopbaden zouden opvliegers verminderen. Die kruidenremedies worden eigenlijk nog steeds gebruikt vandaag. In feite, hop bloem kruidensupplementen worden op de markt gebracht als natuurlijke borst enhancers (vergroters?) om de ontwikkeling van de borstklieren te stimuleren.
maar hoeveel 8-PN zit er in bier? En kan het negatieve effecten hebben voor drinkers? Specifiek borsten voor mannen? Chris Colby schreef een net zo goed artikel over dit onderwerp als iedereen voor Beer and Wine Journal:
een expliciete link tussen IPAs (of andere bieren) en mannelijke borstontwikkeling is nooit gedocumenteerd. Hetzelfde geldt voor hop uit bierconsumptie en impotentie, een andere bewering in het artikel. Zware bierconsumptie kan ertoe leiden dat mannetjes meer vet rond hun borst hebben omdat bier een behoorlijke hoeveelheid calorieën bevat. Echter, werkelijke mannelijke borst ontwikkeling (gynaecomastie) is anders dan gewoon vet. Gynaecomastie impliceert hormoon-veroorzaakte veranderingen in borstweefsel, gewoonlijk leidend tot een laag van stevig weefsel zich achter de tepelhof ontwikkelt. Meer vetweefsel vormen onder de huid over de hele borst, zoals in gewichtstoename, is niet op zichzelf gynaecomastie. Ook kan hoge aanhoudende niveaus van alcoholconsumptie impotentie veroorzaken. Er is geen bewijs dat hop de dader is.
dat hele idee dat IPAs je man boobs geven berust op het idee dat 8-PN een fyto-oestrogeen is (wat het is), maar negeert volledig het feit dat de dosering die nodig is om problemen bij mensen te veroorzaken onbekend is. En, er zijn waarschijnlijker redenen voor” man boobs ” (vet) dan een hopsamenstelling die niet eens kan worden gedetecteerd in veel bieren. Bovendien bevatten veel planten fyto-oestrogenen en de hoeveelheid die we van deze planten consumeren weegt veel zwaarder dan de relatief kleine hoeveelheden hopverbindingen in bier. (In een zelf gebrouwen IPA, heb je het over een paar ons hop in 19 liter vloeistof, en het grootste deel van het plantaardige materiaal wordt achtergelaten in de ketel.)
in de commentaren spreekt Colby Nee-sayers aan en geeft hij vrijelijk toe dat er echt geen wetenschappelijk bewijs is dat bewijst of weerlegt dat hop en IPAs jongens dude boobs geven. Helaas is er dringender nieuws. Wisten jullie dat alcohol verwerken moeilijk is voor het menselijk lichaam? Wist je dat de rijke calorie-telling van ambachtelijke bier kan leiden tot obesitas? Weet je nog dat we het over het limp dick syndroom hierboven hadden? Vergeleken met die hindernissen, denk ik dat we man thumpers laag op de zorglijst kunnen zetten.
Als u meer wilt weten over de krachtige medicinale mogelijkheden in hop, lees dan dit artikel hier. Het is een grote diepe duik.