CE QU’ILS DISENT
Les antioxydants contenus dans les bleuets favorisent la mémoire et la coordination en améliorant les connexions cellulaires cérébrales existantes et en améliorant la communication neurocellulaire.
CE QUE NOUS SAVONS
La consommation de régimes riches en antioxydants tels que ceux présents dans les fruits et légumes peut réduire le risque de développer des maladies liées à l’âge qui diminuent la structure et la fonction des neurones dans le cerveau. La recherche suggère que les antioxydants présents dans les baies, tels que les myrtilles et les fraises, peuvent aider les dommages causés par les radicaux libres à la zone du cerveau qui envoie des messages au corps, maintenant ainsi une communication normale des neurones dans votre cerveau.
Plus précisément, les antioxydants contenus dans les baies peuvent protéger, voire inverser, certaines pertes de mémoire liées à l’âge en prévenant les dommages causés par les radicaux libres et en améliorant le flux sanguin. On pense également qu’ils exercent des effets positifs sur l’apprentissage et la mémoire en améliorant les connexions cellulaires existantes du cerveau, en améliorant les communications cellulaires et en stimulant le cerveau à produire plus de neurones et à maintenir la structure et la fonction des neurones déjà existants.
COMMENT LE SAVONS-NOUS ?
Des chercheurs de l’Université Tufts et d’ailleurs ont étudié le rôle des baies dans la protection du cerveau. Bien qu’une grande partie de la recherche ait été effectuée sur des rats, elle suggère que, par rapport aux rats témoins suivant un régime alimentaire standard, les rats vieillissants obtiennent de meilleurs résultats en matière de tests de mémoire, de coordination et d’équilibre lorsqu’ils sont nourris aux myrtilles. Alors que les rats plus âgés ne fonctionnaient toujours pas aussi bien que les rats plus jeunes, si des améliorations similaires sont possibles chez l’homme, ces gains pourraient améliorer la qualité de vie à mesure que nous vieillissons.1
Une étude a récemment été rapportée dans le Journal of Agriculture and Food Chemistry sur les effets de 12 semaines de consommation quotidienne de jus de bleuet sauvage chez un échantillon d’adultes humains âgés présentant des changements de mémoire précoces. Dans l’étude, un groupe de volontaires a bu l’équivalent de 2 à 2 l / 2 tasses d’un jus de myrtille disponible dans le commerce tous les jours tandis qu’un groupe témoin a bu une boisson sans jus de myrtille. Les scientifiques ont rapporté que le groupe de jus de myrtille avait montré une amélioration significative des tests d’apprentissage et de mémoire.2 Des essais humains plus complets sont nécessaires pour étudier le potentiel préventif des baies.
NOS CONSEILS
Mangez vos bleuets et une variété de fruits et légumes! Alors que des recherches sur les bleuets et leurs effets neurologiques sont en cours, rappelez-vous que plus vous mangez de fruits et de légumes (y compris des bleuets nutritifs), mieux c’est! Les myrtilles ainsi que tous les fruits et légumes regorgent de vitamines, de minéraux et d’autres composés bénéfiques pour la santé. Bien que les effets du vieillissement sur le corps soient difficiles à prévenir, les fruits et légumes peuvent être l’une des meilleures offenses pour mener une vie longue et saine!
Les 10 meilleures raisons de Manger vos Fruits et légumes
1 Joseph, James, Daniel Nadeau, Anne Underwood. « Le Code Couleur Un Plan Alimentaire Révolutionnaire pour une Santé Optimale. » Hyperion, NY, 2002.
2 Krikorian, Robert, Marcelle D. Shidler, Tiffany A. Nash, Wilhelmina Kalt, Melinda R. Vinqvist-Tymchuk, Barbara Shukitt-Hale, James A. Joseph. « La supplémentation en myrtilles Améliore la mémoire chez les personnes âgées. »Journal of Agricultural and Food Chemistry 2010: 58 (7): 3996-4000.