LO QUE DICEN
Los antioxidantes de los arándanos promueven la memoria y la coordinación al mejorar las conexiones de las células cerebrales existentes y mejorar la comunicación neurocelular.
LO QUE SABEMOS
El consumo de dietas ricas en antioxidantes, como las que se encuentran en las frutas y verduras, puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades relacionadas con la edad que disminuyen la estructura y la función de las neuronas en el cerebro. Las investigaciones sugieren que los antioxidantes que se encuentran en las bayas, como los arándanos y las fresas, pueden ayudar a detectar el daño causado por los radicales libres en el área del cerebro que envía mensajes al cuerpo, manteniendo así la comunicación normal de las neuronas en el cerebro.
Más específicamente, los antioxidantes en las bayas pueden proteger contra, e incluso revertir, cierta pérdida de memoria relacionada con la edad al prevenir el daño de los radicales libres y mejorar el flujo sanguíneo. También se cree que ejercen efectos positivos en el aprendizaje y la memoria al mejorar las conexiones de las células cerebrales existentes, mejorar las comunicaciones celulares y estimular el cerebro para que produzca más neuronas y mantenga la estructura y función de las neuronas ya existentes.
¿CÓMO SABEMOS ESTO?
Investigadores de la Universidad de Tufts y de otros lugares han estado investigando el papel de las bayas en la protección del cerebro. Si bien gran parte de la investigación se ha realizado con ratas, sugiere que, en comparación con las ratas de control con una dieta estándar, las ratas envejecidas se desempeñan mejor en las pruebas de memoria, coordinación y equilibrio cuando se alimentan de arándanos. Si bien las ratas mayores aún no tuvieron un rendimiento tan bueno como las ratas más jóvenes, si es posible lograr mejoras similares en los seres humanos, estas ganancias podrían mejorar la calidad de vida a medida que envejecemos.1
Recientemente se informó de un estudio en el Journal of Agriculture and Food Chemistry sobre los efectos de 12 semanas de consumo diario de jugo de arándanos silvestres en una muestra de adultos mayores con cambios tempranos de memoria. En el estudio, un grupo de voluntarios bebió el equivalente a 2-2 l/2 tazas de jugo de arándanos disponibles comercialmente todos los días, mientras que un grupo de control bebió una bebida sin jugo de arándanos. Los científicos informaron que el grupo de jugo de arándanos mostró una mejora significativa en las pruebas de aprendizaje y memoria.Se necesitan 2 ensayos en humanos más completos para estudiar el potencial preventivo de las bayas.
NUESTRO CONSEJO
Comer las moras y una variedad de frutas y verduras! Si bien la investigación sobre los arándanos y sus efectos neurológicos está en curso, ¡recuerde que cuantas más frutas y verduras coma (incluidos los arándanos nutritivos), mejor! Los arándanos, junto con todas las frutas y verduras, están llenos de vitaminas, minerales y otros compuestos beneficiosos para la salud. Mientras que los efectos del envejecimiento en el cuerpo son difíciles de prevenir, frutas y verduras pueden ser algunos de sus mejores ofensa para llevar una vida larga y saludable! Las 10 mejores Razones para Comer Frutas y Verduras
1 Joseph, James, Daniel Nadeau, Anne Underwood. «El Código de Color Un Revolucionario Plan de Alimentación para una Salud Óptima.»Hyperion, NY, 2002.
2 Krikorian, Robert, Marcelle D. Shidler, Tiffany A. Nash, Wilhelmina Kalt, Melinda R. Vinqvist-Tymchuk, Barbara Shukitt-Hale, James A. Joseph. «La Suplementación con Arándanos Mejora la Memoria en Adultos Mayores.»Journal of Agricultural and Food Chemistry 2010: 58( 7): 3996-4000.