Guía de viaje esencial para la Región Vinícola de Abruzzo
La región vinícola de Abruzzo todavía tiene muchos lugares por descubrir. Puede llevarte a una experiencia inesperada, que de alguna manera todavía está oculta junto a los lugares turísticos de Italia ya desgastados. No subestime, si no ve sobre esta región en las famosas guías turísticas. Es mejor descubrirlo a través de sus diversos paisajes, lugares patrimoniales y, por supuesto, la gastronomía local combinada con vinos de renombre mundial
Eche un vistazo a las catas de vino& tours en la región vinícola de Abruzos, elija su favorito y descubra más sobre esta tierra oculta!
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La región vinícola de Abruzzo se encuentra en la costa este del mar Adriático y es mejor conocida por su vino Montelpuciano, que proporciona aromas complejos y ricos. La mayor parte del territorio de los Abruzos está cubierta de parques nacionales y reservas naturales. Sin embargo, no te perderás las ciudades medievales y renacentistas de las colinas. Entonces, como ya puede adivinar, aquí el paisaje cambia de las montañas a las playas de arena y también lo hace la cocina ecléctica y diversa de la región.
Lo que debe saber Sobre los vinos de Abruzzo
La región vinícola de Abruzzo es mejor conocida por DOCG-Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane, que es lo mejor de lo mejor de esta región, y tres denominaciones de vino DOC que son tres denominaciones de vino de toda la región. Estos son Cerasuolo d’Abruzzo y Montepulciano d’Abruzzo seguidos por la denominación de vino blanco Trebbiano d’Abruzzo. sin embargo, también encontrará otros vinos DOC e IGT menos conocidos de la región.
STORYTIME: Montepulciano d’Abruzzo a menudo se confunde con el famoso vino toscano, el Vino Nobile di Montepulciano, elaborado con la uva Sangiovese, muy toscana. Sin embargo, en el siglo XIX, se pensó que las uvas Sangiovese y Montepulciano podrían estar relacionadas, pero esta versión resultó falsa. Es una coincidencia que Toscana o Abruzos usen el mismo nombre, o que Abruzos tomara el nombre de su uva de la famosa ciudad renacentista. Las versiones pueden ser diversas, pero el hecho es que Montepulciano d’Abruzzo y Vino Nobile di Montepulciano son dos vinos totalmente diferentes y tienen su propio legado.
Estilo de vinos
El Montepulciano a menudo convence incluso en la juventud con aromas frutales y textura aterciopelada. Después de unos años en botella, se convierte en un vino delicado, con cuerpo y bien equipado con taninos. Por cierto, Montepulciano d’Abruzzo no tiene nada que ver con el Vino Nobile di Montepulciano.
El Cerasuolo d’Abruzzo DOC es una rica versión rosada de Montepulciano. Pero cuidado, ¡no es un vino de verano ligero y sabroso!
La región combina dos climas: El clima continental prevalece en el interior montañoso y afecta a aproximadamente dos tercios de la zona, mientras que el Mediterráneo es la costa. La influencia del mar y las montañas provoca fuertes fluctuaciones de temperatura entre el día y la noche, apoyadas por una buena ventilación, la base de los vinos elegantes. También son conocidos internacionalmente.
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El vino blanco se produce significativamente menos en calidad DOP (solo 9%). Aunque el Trebbiano d’Abruzzo, el Pecorino y otras especialidades regionales siempre funcionan bien en los eventos de degustación internacionales, siguen siendo productos de nicho, simplemente porque son muy pocos.
Variedades de uva
La regla de los viñedos de Abruzzo es la uva roja Montepulciano, la base de Montepulciano d’Abruzzo, que también incluye la variedad rosa Cerasuolo. Montepulciano se cultiva actualmente en alrededor de 17.000 hectáreas, con una tendencia ascendente.
Además de la uva blanca Trebbiano d’Abruzzo, otras variedades de uva autóctonas como Passerina, Pecorino o Cococciola son cada vez más importantes.
Además, también puedes encontrar Barbera, Ciliegiolo y algunas variedades francesas como Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay y un poco de Pinot Nero.
Donde podrá degustar vinos excepcionales de Abruzzo
Eche un vistazo a la lista de bodegas en Abruzzo que preparamos para usted, donde será alojado y compartirá la pasión del vino.
Torre Zambra
Agriverde
Tenuta Masciangelo
Descubre Culutral Patrimonio de los Abruzos
Pescara – la capital de la provincia
La mejor manera de conocer a Pescara es tomar un paseo a lo largo de Corso Umberto I, que termina en la Plaza de Rinascita, mejor conocido en la ciudad como «Piazza Salotto». Desde allí, continúe hasta Piazza Primo Maggio en la costa. La Administración Provincial y el Ayuntamiento se encuentran en Piazza Italia. En el Corso Monthonè, en el casco antiguo, late la vida nocturna.
Hace unos años, el Museo de Arte Moderno Vittoria Colonna fue inaugurado en el corazón de la ciudad. Sin embargo, uno de los lugares más visitados es probablemente el lugar de nacimiento de Gabriele D’Annunzio, el famoso poeta.
L’Aquila – en el corazón de Abruzzo
A través de un panorama de montaña inesperadamente impresionante, esta colina medieval y ciudad universitaria (65000 Ew.) se puede llegar desde Roma o desde la costa Adriática. La ciudad de L’Aquila existe desde 1240, enmarcada y protegida por las altas cordilleras del Gran Sasso y los Montes de la Laga.
Con su 16-fortaleza española del siglo, la iglesia de Santa Maria di Collemaggio y la Basílica de San Bernardo, la ciudad atestigua su larga historia de asentamiento.
Un punto de encuentro popular es la fuente «Fontana Delle 99 cannelle» del siglo XIII. Sus 99 tubos representan los antiguos 99 castillos de la zona.
Sulmona – la ciudad «dulce»
La ciudad de Sulmona no solo es idílica en un valle protegido por la UNESCO, sino que también es famosa por sus delicias: de aquí viene el turrón, el turrón italiano clásico. Sobre todo, Sulmona es la capital de las almendras confitadas, a las que aquí se hace referencia como confeti. Estos están cubiertos con un molde colorido, la lista de sabores es interminable: Nutella, Tiramisú, todas las frutas o incluso pera ricotta.
Las calles de Sulmona están llenas de colorido y azucaradas creaciones!
Es el Momento de Disfrutar de Abruzzese Gastronomía
Una cocina que es rica en tradición
Los habitantes de los Abruzos vivido durante siglos de una existencia aislada. La áspera zona montañosa de Abruzzo solía ser difícil de alcanzar. la dieta local refleja su herencia de montaña y está llena de sabores fuertes, picantes y rústicos. Probablemente ninguna otra cocina regional en Italia es tan tradicional como la cocina de los Abruzos.
La cocina de Abruzzo utiliza ingredientes locales y de temporada de alta calidad, muchos de los cuales ahora están etiquetados como «orgánicos», aunque se han cultivado y utilizado durante siglos. Entre otras cosas, la región ofrece uvas, aceitunas, trigo y remolacha azucarera. Los Abruzos también son una zona excelente para las trufas de muy alta calidad.
Maccheroni alla chitarra – fideos cuadrados
Los chitarra son espaguetis cuadrados. Están hechas en un marco de madera especial, en el que se estiran cables de acero paralelos similares a una guitarra o cítara, a través de los cuales se presiona la masa de fideos enrollada a unos pocos milímetros con un rodillo. Este resultado es espaguetis o maccheroni con una sección transversal cuadrada y una longitud correspondiente a la del marco de madera.
Para la salsa, que acompaña a este tipo excepcional de pasta, el cerdo, el cordero y la carne de res se cortan en trozos pequeños y se cocinan con tomates y especias. Para el acabado, el plato se espolvorea con queso parmesano.
Fritta de caciotta: queso caliente crujiente
De las montañas del centro de Abruzzo viene el plato fácil de preparar de caciotta frita, en el que primero se empaniza un trozo de queso hilado joven y luego se fríe. La caciotta es un queso semiduro y semidesgraso con un sabor suave y aromático. Está hecho de leche de vaca u oveja, más raramente de leche de cabra o búfala, pero a menudo de mezcla de leche. Esto encaja muy bien con una ensalada como almuerzo ligero o solo como antipasti.
Torrone di Alvito-Turrón blanco de Italia
Ya en el siglo XVIII, Alvito producía un «Turrón» suave hecho con almendras, fruta confitada y glaseado. Desde los primeros años del siglo XX, esta tradición se ha renovado y la gama de productos se ha multiplicado.
La base es una «Pasta Reale» (de la almendra de la masa), que es una masa hecha a partir de almendras, el azúcar y el agua hervida en un baño de agua, refinado y corta en trozos. Los pequeños «Torroncini» se cubren con chocolate amargo o con leche, o con chocolate con sabor a café y avellanas.
Quiero Escapar en la Naturaleza?
Abruzzo se encuentra en las aguas cristalinas del Mar Adriático y la larga franja plateada de playas que ofrecen todo lo que se puede esperar de unas vacaciones que alivian el estrés y despiertan un nuevo entusiasmo: La costa de 150 kilómetros de largo con sus encantadoras playas de arena se funde mágicamente con las verdes colinas del interior y se convierte en majestuosos e imponentes picos como los del Gran Sasso.
Top 3 para visitar en Abruzzo
Grotte di Stiffe – Cueva de estalactitas con una impresionante cascada
Grotte di Stiffe se encuentra en una parte muy hermosa del centro de Abruzzo, a unos 17 kilómetros (11 millas) al sureste de la ciudad de L’Aquila. Grotte di Stiffe es una de las cuevas más interesantes que se pueden visitar en Italia con sus hermosas formaciones de estalactitas y estalagmitas.
Sin embargo, lo que hace que el recorrido sea único es el impresionante Cañón Místico, que invita a caminar por la cascada en la cueva, que desemboca en un pequeño lago. Un río fluye a través de la cueva y crea una cascada cuando hay suficiente agua. El mejor momento para ver la cascada es en primavera, cuando hay más agua.
Gole del Salinello-Cañón Místico, que invita a practicar senderismo
No muy lejos de Civitella del Tronto se puede caminar en las gargantas del Salinello. Un entorno natural que combina historia, cultura y naturaleza entre las dos laderas de Monti Gemelli: Montagna di Campli y Montagna de Fiori.
El creador de este monumento natural fue el Torrente Salinello, que durante millones de años construyó un «desfiladero» sobre toda la montaña que tiene varios kilómetros de largo, unos 200 metros de altura y no más de cinco metros de ancho a varias decenas de metros de ancho Metros, determinación de cascadas, cuevas y cuevas.
Riserva Natural die Calanchi di Atri
Un poco del Salvaje Oeste en el Centro de Italia
El área protegida que se estableció en 1995, cubre 380 hectáreas de un paisaje montañoso. La reserva es famosa por sus formaciones paisajísticas particulares llamadas badlands, que se derivan de la erosión del suelo arcilloso.
Descubrir la flora y la fauna de Riserva Natural die Calanchi di Atri es una experiencia excepcional. En el camino, descubrirá cabañas o Rifugio como lo llaman los italianos. Están abiertos desde mediados de junio hasta mediados de septiembre, los que tienen buen acceso desde los valles a veces son mucho más largos, pero a veces solo los fines de semana.
Se esperan campos de nieve hasta julio. Los pies seguros y la cabeza para las alturas son una condición importante para ese sendero.
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