Nur für den Fall, dass Sie sich an diesem Dienstagmorgen nicht besonders mollig oder selbstbewusst fühlten, dachte ich, wir könnten uns eine Sekunde Zeit nehmen, um über Moobs zu diskutieren. Artikel über Mann Boobs und Bierkonsum Pop-up alle paar Monate oder so – wie „Die beunruhigende Nebenwirkung des Trinkens Craft Beer“ – behauptet, dass das Trinken Hopfen schwere IPAs verursacht Gynäkomastie (ein Ungleichgewicht zwischen den Sexualhormonen Testosteron und Östrogen, die Brustgewebe verursacht bei Männern zu wachsen). Aus Australiens Chinchilla News (ein persönlicher Favorit):
Die Hopfenbiere enthalten Phytoöstrogene, Verbindungen, die natürlicherweise in Pflanzen vorkommen. Diese Phytoöstrogene helfen Ihnen, nachts einzuschlafen, und können Frauen in den Wechseljahren helfen. Jedoch, sie tragen auch zu Mann Boobs und was als „Brauer droop bekannt ist.“ Dies bezieht sich auf die erektile Dysfunktion, die viele Männer erleben, nachdem sie zu viel getrunken haben.In seinem 1998 erschienenen Buch Sacred and Herbal Healing Beers stellt der Kräuterkundler Stephen Harrod Buhner fest, dass Hopfen in IPAs zu Mann Boobs führen kann. Und sie tragen auch zur Senkung des Bieres bei: “ Langfristige Exposition gegenüber den östrogenen Eigenschaften von Hopfen, haben schließlich Schwierigkeiten, die Erektion aufrechtzuerhalten“, sagt Buhner.
Spaß. Hopfen enthält 8-Prenylnaringenin (8-PN), ein Phytoöstrogen, eine Pflanzenverbindung, die an Östrogenrezeptoren bindet. Tatsächlich ist 8-PN eines der wirksamsten Phytoöstrogene, und Hopfenextrakte, die 8-PN verwenden, werden für eine Vielzahl pharmakologischer Anwendungen untersucht — von der Hemmung von Brustkrebs bis hin zur Unterstützung von Frauen in den Wechseljahren mit Knochenintegrität. Die Hopfenblüte hat eine lange anekdotische Geschichte in der Volksmedizin. Angeblich hatten weibliche Hopfenpflücker damals Menstruationsstörungen, und Hopfenbäder, die von Deutschen benutzt wurden, würden helfen, Hitzewallungen zu reduzieren. Diese pflanzlichen Heilmittel werden heute noch verwendet. Tatsächlich werden Hopfenblüten-Kräuterergänzungen als natürliche Brustvergrößerer vermarktet (Vergrößerer?), um die Entwicklung der Brustdrüsen zu stimulieren.
Aber wie viel 8-PN ist eigentlich in Bier? Und kann es negative Auswirkungen auf Trinker haben? Speziell Brüste für Männer? Chris Colby schrieb einen ebenso guten Artikel zu diesem Thema wie jeder andere für das Beer and Wine Journal:
Ein expliziter Zusammenhang zwischen IPAs (oder anderen Bieren) und männlicher Brustentwicklung wurde nie dokumentiert. Gleiches gilt für Hopfen aus Bierkonsum und Impotenz, eine weitere Behauptung in dem Artikel. Starker Bierkonsum kann dazu führen, dass Männer mehr Fett um ihre Brust haben, da Bier eine angemessene Menge an Kalorien enthält. Allerdings ist die tatsächliche männliche Brustentwicklung (Gynäkomastie) anders als nur fett. Gynäkomastie beinhaltet hormoninduzierte Veränderungen im Brustgewebe, die normalerweise dazu führen, dass sich hinter dem Warzenhof eine Schicht festen Gewebes entwickelt. Mehr Fettgewebe, das sich unter der Haut über die ganze Brust bildet, wie bei der Gewichtszunahme, ist an sich keine Gynäkomastie. Ebenso kann ein hoher anhaltender Alkoholkonsum Impotenz verursachen. Es gibt keine Beweise dafür, dass Hopfen der Schuldige ist.Diese ganze Idee, dass IPAs Ihnen Mann Boobs geben, beruht auf der Idee, dass 8-PN ein Phytoöstrogen ist (was es ist), ignoriert aber völlig die Tatsache, dass die Dosierung, die erforderlich ist, um Probleme beim Menschen zu verursachen, unbekannt ist. Und es gibt wahrscheinlichere Gründe für „Man Boobs“ (Fett) als eine Hopfenverbindung, die in vielen Bieren nicht einmal nachgewiesen werden kann. Darüber hinaus enthalten viele Pflanzen Phytoöstrogene, und die Menge, die wir von diesen Pflanzen konsumieren, überwiegt bei weitem die relativ geringen Mengen an Hopfenverbindungen im Bier. (Bei einem selbstgebrauten IPA handelt es sich um ein paar Unzen Hopfen in 5 Gallonen (19 L) Flüssigkeit, und der größte Teil des Pflanzenmaterials bleibt im Wasserkocher zurück.)
In den Kommentaren spricht Colby Neinsager an und gibt freimütig zu, dass es wirklich keine wissenschaftlichen Beweise gibt, die beweisen oder widerlegen, dass Hopfen und IPAs Jungs große Brüste geben. Leider gibt es dringendere Nachrichten. Wussten Sie, dass die Verarbeitung von Alkohol für den menschlichen Körper ziemlich schwierig ist? Wussten Sie, dass die reiche Kalorienzahl von Craft Beer zu Fettleibigkeit führen kann? Erinnerst du dich auch daran, dass wir oben über das Limp-Dick-Syndrom gesprochen haben? Im Vergleich zu diesen Hürden, Ich denke, wir können Man Thumpers auf der Sorgenliste ziemlich weit nach unten drücken.
Wenn Sie mehr über die kraftvollen medizinischen Möglichkeiten von Hopfen erfahren möchten, lesen Sie diesen Artikel hier. Es ist ein großer tiefer Tauchgang.