Intuitives Kochen : Der cremigste Apfelkuchen Haferflocken

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Hier ist etwas, was ich noch nie gemacht habe. Es ist kein Geheimnis, dass ich versuche, intuitiv zu essen. Aber das wissen Sie vielleicht nicht, wenn ich Rezepte für diese Seite nicht genau ausmesse – ich koche auch intuitiv.

Was bedeutet intuitiv kochen?

Im Grunde bedeutet es, dass ich höre, was mein Körper verlangt, und ich mache es. In der Regel ohne Messungen oder ein Rezept. Ich lasse mich vom Essen leiten. Das klingt sehr hippie-dippy, aber ich verspreche Ihnen, dass Sie fast jeden fragen können, der sich in seiner Küche wohl fühlt und wahrscheinlich genauso kochen würde.

Ich habe viele Jahre meines Lebens damit verbracht, intuitiv einfache Rezepte zu machen und zu perfektionieren. Sie sind mein Go-to geworden. Und dieses Haferflocken, nun, es könnte nur mein Stolz und meine Freude sein. Ich bekomme oft Anfragen, dies zum Frühstück zu machen. Es ist suuuuper cremig ohne Milchprodukte und mit all den guten Nüssen gekrönt.wie man eine gesunde und Ausgewogene zu sich nimmt, erfahren Sie hier. Es braucht nur einen Topf und etwas Geduld zu machen. Du wirst es lieben. Sie erhalten jedes Mal * perfekte * Haferflocken. Ich verspreche es.

Wenn dieser „intuitive“ Messteil dich ausflippt, weil du Typ A bist und nur ein verdammtes Rezept willst, werde ich dich wissen lassen, dass ich auch Typ A bin. Aber das ist wirklich der beste und einfachste Weg, um jedes Mal makelloses Haferflocken zu machen. Sie müssen also nur nachgeben und die Fahrt genießen. Ihre Küche ist nicht so beängstigend. (Außerdem gibt es ein GIF, das Ihnen im Grunde jeden Schritt zeigt.) Und ich werde Sie durch sie gehen.

Keine Angst. Sie können und werden ein Haferflocken-Champion sein.

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Die Freiheit und Fähigkeit, in der Küche zu intutieren, ist keine leichte Fähigkeit. Deshalb wollte ich mit einem einfachen Rezept beginnen. Ich möchte, dass sich diese Kochmethode nicht erfüllbar, sondern abstrakt anfühlt. Also hier ein paar Tipps, wie man ein Meister des rezeptlosen Kochens wird…

1. PROBIEREN SIE ALLES. Dieses Gewürz, von dem Sie nicht wissen, wofür es verwendet werden soll – riechen Sie es. Probieren Sie es. Versuch es. Jeder Schritt Ihres „Rezepts“ – probieren Sie es. Wenn es bei jedem Schritt gut schmeckt, machst du etwas richtig.
2. GOOGLE ES. Immer noch nicht wissen, was diese spezifische Küche Artikel wäre gut mit / für? Google es! Sie haben das Internet zur Hand, tun Sie nicht so, als wären Sie ein Höhlenmensch, der nicht forschen kann. Stellen Sie dumme Fragen. (Du wirst nicht der einzige sein.)
3. EXPERIMENT. Du hast Ingwer gerochen und denkst, es könnte gut in deinem Haferflocken sein? TU ES. Versuchen Sie es erneut. Nur so können wir wirklich etwas lernen. Fügen Sie eine Prise davon mit einem Schuss davon hinzu und sehen Sie, ob Ihnen die Kombination gefällt. Ist es eine komische Kombination? IDK. Probieren Sie es aus, und wenn alles andere fehlschlägt, Google es.
4. Wenn Sie eine Neigung haben, VERTRAUEN Sie IHR. Auf diese Weise lernen wir, unseren Instinkten in der Küche zu vertrauen oder sie zu verändern. Wir Menschen sind nichts ohne Vertrauen. Und wir werden uns in der Küche niemals wohl fühlen, wenn wir nicht auf unsere Instinkte hören – richtig oder falsch.
5. Beginnen Sie mit den Grundlagen. Haferflocken, Salate, gebratenes Gemüse usw. Beginnen Sie, indem Sie rezeptlos auf die einfachen Sachen gehen und zu den größeren Sachen aufbauen. So werden Sie sich sicher fühlen.
6. Lassen Sie das Backen in Ruhe. Backen ist eine Wissenschaft. Versuchen Sie nicht, intuitiv Kekse zu machen und geben Sie dann Ihre Küche auf, weil sie nicht funktionieren. Backen ist eine Kategorie für sich.
7. STUDIEREN. Das stimmt. Schauen Sie sich die Rezepte anderer Leute an. Studiere sie. Versuchen Sie, sie proportional zu verstehen. Dann passen Sie es an. Mach es dir zu eigen. Bald brauchen Sie die Arbeit anderer nicht mehr und Können aus dem Rolodex in Ihrem Gehirn erstellen.

Intuitives Kochen ist eine Fähigkeit, die für die Synthese Ihrer rechten und linken Gehirnhälfte entwickelt wurde. Es ist nicht einfach. Es braucht viel Wissen und Verständnis für Messungen und Kochen und Gewürze und Reaktionen. Aber es braucht auch etwas Furchtlosigkeit und Kreativität und Intuition und Risiko. Das macht es so schwer. Es ist nicht das eine oder das andere, es ist beides – gleichzeitig.

Es ist nichts Falsches daran, eine schlechte Mahlzeit im Namen des intuitiven Kochens zuzubereiten. Es wird passieren. Es muss passieren. Wenn du versagst, lernst du. Das nächste Mal probieren Sie also etwas Neues aus. Du wirst besser (und dein Essen auch.)

Hoffentlich gibt Ihnen dieses Haferflocken den Ego-Schub, den Sie brauchen, um zu wissen, dass Sie auch ohne ein vollständiges Rezept ein erfolgreiches Gericht zubereiten können. Sie können lernen, wie man leckeres Essen ganz alleine macht. (Schau Ma, KEIN REZEPT!) Sie können entscheiden, wie viel Hafer in Ihre Haferflocken gehen und wie viel Honig Sie es versüßen möchten. Es ist deine Küche. Es gibt keine Regeln.

Gehen Sie hin und gehen Sie. xo.