bare hvis du ikke følte dig særlig Lubben eller selvbevidst denne tirsdag formiddag, tænkte jeg, at vi kunne tage et sekund til at diskutere moobs. Artikler om mand boobs og ølforbrug dukker op hvert par måneder eller deromkring — som “den foruroligende bivirkning af at drikke håndværk øl”-hævder, at drikke hop tunge IPAs forårsager gynaecomast (en ubalance mellem kønshormonerne testosteron og østrogen, hvilket får brystvæv til at vokse hos mænd). Fra Australiens Chinchilla nyheder (en personlig fave):
hoppy ales indeholder phytoøstrogener, som er forbindelser, der naturligt forekommer i planter. Disse phytoøstrogener hjælper dig med at sove om natten og kan være til hjælp for kvinder, der går gennem overgangsalderen. Imidlertid, de bidrager også til mand boobs og hvad der er kendt som “bryggers hænge.”Dette refererer til den erektil dysfunktion, som mange mænd oplever efter at have drukket for meget.i sin bog fra 1998, Sacred and Herbal Healing Beers, bemærker herbalist Stephen Harrod Buhner, at humle, der findes i IPAs, kan føre til mand boobs. Og de bidrager også til bryggerens fald: “langvarig eksponering for humles østrogene egenskaber har i sidste ende svært ved at opretholde erektion,” siger Buhner.
sjov. Humle indeholder 8-prenylnaringenin (8-PN), som er et phytoøstrogen, som er en planteforbindelse, der binder til østrogenreceptorer. Faktisk er 8-PN et af de mest potente phytoøstrogener, og humleekstrakter, der bruger 8-PN, undersøges for en række farmakologiske anvendelser — fra at hæmme brystkræft til at hjælpe menopausale kvinder med knogleintegritet. Humleblomsten har en lang anekdotisk historie inden for folkemedicin. Angiveligt, tilbage på dagen ville kvindelige humleplukkere have menstruationsforstyrrelser, og humlebade, der blev brugt af tyskerne, ville hjælpe med at reducere hedeture. Disse naturlægemidler er faktisk stadig bruges i dag. Faktisk markedsføres humleblomst urtetilskud som naturlige brystforstærkere (forstørrere?) for at stimulere udviklingen af brystkirtlerne.
men hvor meget 8-PN er i egentlig øl? Og kan det have negative virkninger for drikkere? Specielt bryster til mænd? Chris Colby skrev en så god artikel om emnet som nogen til øl-og Vinjournal:
en eksplicit forbindelse mellem IPAs (eller andre øl) og mandlig brystudvikling er aldrig blevet dokumenteret. Det samme gælder humle fra ølforbrug og impotens, et andet krav fremsat i artiklen. Tungt ølforbrug kan føre til, at mænd har mere fedt omkring deres kister, fordi øl indeholder en hel del kalorier. Men faktiske mandlige bryst udvikling (gynækomasti) er forskellig fra blot at være fedt. Gynækomasti involverer hormon-inducerede ændringer i brystvæv, normalt fører til et lag af fast væv udvikler bag areola. Mere fedtvæv danner under huden på tværs af hele brystet, som i vægtøgning, er ikke i sig selv gynækomasti. Ligeledes kan høje vedvarende niveauer af alkoholforbrug forårsage impotens. Der er ingen beviser for, at humle er synderen.
hele ideen om, at IPAs giver dig mand boobs hviler på ideen om, at 8-PN er et phytoøstrogen (som det er), men fuldstændig ignorerer det faktum, at den dosis, der kræves for at forårsage problemer hos mennesker, er ukendt. Og der er mere sandsynlige grunde til “Man boobs” (fedt) end en humleforbindelse, der ikke engang kan opdages i mange øl. Derudover indeholder masser af planter phytoøstrogener, og den mængde, vi forbruger af disse planter, opvejer langt de relativt små mængder humleforbindelser i øl. (I en hjemmebrygget IPA taler du om et par ounces humle i 5 gallon (19 L) væske, og det meste af plantematerialet er efterladt i kedlen.)
i kommentarerne adresserer Colby Nej-sayers og indrømmer frit, at der virkelig ikke har været noget videnskabeligt bevis, der beviser eller afviser, at humle og IPA ‘ er giver fyre fyr bryster. Desværre er der mere presserende nyheder. Vidste du, at forarbejdning af alkohol er ret hård på menneskekroppen? Vidste du, at det rige kalorieantal af håndværksøl kan føre til fedme? Kan du også huske, at vi talte om limp dick syndrom ovenfor? Sammenlignet med disse forhindringer, jeg tror, vi kan skubbe man thumpers ned temmelig lavt på bekymringslisten.
Hvis du er interesseret i at lære mere om de magtfulde medicinske muligheder i humle, læs denne artikel lige her. Det er et stort dybt dyk.